Fervente a costela até dessalgar, frite a calabresa e refogue tudo com os temperos.
Junte as ervilhas e a água, quando levantar fervura adicione os cubos de calabresa.
Espere dissolver, mexa e coloque na pressão, quando começar a chiar conte 7 minutos e apague, mexa bem no fundo, se ainda tiver caroço, tampe e repita o mesmo tempo até dissolver a ervilha.
Sirva quente.