Bata todos ingredientes da massa no liquidificador, menos o coco, misture bem.
Coloque o coco e misture.
Despeje a massa em uma fôrma redonda com furo no meio, untada.
Asse em temperatura média por cerca de 30 minutos.
Retire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme sobre a o prato.
Coloque o creme de leite, o açúcar e o achocolatado em uma panela, mexa até ferver. Coloque a cobertura aos poucos sobre o bolo já frio e polvilhe com chocolate granulado.
Sirva gelado!