Misture a gordura vegetal, o açúcar e a farinha de trigo. Amasse bem com as mãos até o ponto de enrolar, faça bolas e achate-as na palma da mão. Deixe-as grossas.
Coloque em uma assadeira e com a ponta do dedo faça um buraco no meio sem furar. Coloque um pedaçinho de goiabada em cada mantecal. Leve ao forno médio até que elas estejam douradas embaixo.