Bater no liquidificador o leite de vaca, o leite condensado, o leite de coco, as 3 gemas e o amido de milho.
Colocar em uma panela e levar ao fogo, mexendo para não encaroçar.
Quando engrossar abaixe o fogo e deixe cozinhar, depois de cozido reserve.
Em outra panela coloque o Nescau, a água e o amido de milho, mexa até engrossar.
Depois de cozido tire do fogo e reserve.
Na batedeira bater as 3 claras em neve, depois de bem batido adicionar as colheres de açúcar e a caixa de creme de leite, continuar batendo para formar um chantilly.
Em um rafratário coloque biscoito umedecido no leite em todo o fundo e laterais, por cima coloque o creme de chocolate.
Por cima do creme de chocolate colocar as uvas passas, e depois colocar o creme branco (aquele que foi batido no liquidificador) todo ele.
Colocar o chocolate raspado ou granulado e por último o chantilly.
Leve para gelar.