Deixe o sorvete de massa ficar bem durinho, retire do freezer, faça uma bola com o boleador de sorvetes.
Coloque uma cereja no meio da bola de sorvete e modele-a.
Passe nozes moída ou amendoim, leve ao freezer por 3 horas.
Misture a maisena com os ovos batidos.
Passe a bola de sorvete em seguida passe pela farinha de sucrilhos ou bolacha.
Repita o processo em todas as bolas de sorvete.
Leve por mais 1 hora ao freezer
Depois de passado esta 1 hora, esquente bem o óleo e coloque a bola de sorvete.
O óleo tem que estar bem quente e o sorvete ser frito bem rapidinho.