Bata no liquidificador o fermento, a água, o sal, o açúcar, o óleo e metade da farinha até ficar homogêneo.
Transfira para uma vasilha, cubra e deixe descansar por 15 minutos.
Adicione o restante da farinha e bata bem com uma colher.
Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Espalhe o frango desfiado, o tomate, a mussarela e polvilhe orégano.
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 35 minuto ou até a massa crescer e dourar.
Sirva.