Tempere a costela inteira com o creme de cebola e o sazón.
Em uma das pontas, até mais ou menos pela metade da costela, coloque a mussarela, por cima o presunto, as cenouras, as vagens, os tomates e por fim o bacon.
Enrole como se estivesse fazendo um rocambole, amarre com um barbante enrolando bem e apertando para não sair o recheio, passe um pouco de margarina.
Enrole bem em papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao formo quente por mais ou menos 1 hora e 30 minutos, ou até sentir o cheiro de carne assada.