Descasque e corte as batatas, coloque em uma panela a com água as batatas a cebola cortada em quatro, o alho picado, 1 colher de azeite, o caldo de galinha, a calabresa e o sal.
Quando estiver tudo cozido retire a calabresa e deixe separada.
Bata tudo que estiver na panela no liquidificador até dissolver tudo em ponto de caldo (cuidado para não deixar muito ralo).
Pique o bacon e doure junto com a couve já picada por uns 5 minutos em fogo médio.
Coloque tudo junto com a calabresa já picada em pedaços pequenos no caldo e ligue o fogo, mexa bem, coloque mais 1 colher de azeite.
Deixe ferver por uns 5 minutos e desligue.
Sirva com um pãozinho.