Ponha o todos os ingredientes no liquidificador, exceto a salsinha, bata por 3 minutos.
Despeje o creme que se formou em uma tigela e misture a salsinha picada e prove o sal.
Em uma frigideira, aqueça óleo de soja ou azeite.
Molde os bolinhos com a ajuda de uma colher de sopa e frite-os quando o óleo estiver bem quente, até que fiquem dourados dos dois lados.
Se a massa ficar grudando na colher, mergulhe-a em um copo com água antes de moldar cada bolinho.
Escorra os bolinhos em papel absorvente.
Você pode colocar um cubinho de queijo em cada bolinho enquanto estiver fritando o primeiro lado.