Esfiha da vó Nair

Ingredientes

Massa:

• 1 tablete de fermento de 15 g
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de óleo
• 1 colher de manteiga
• 1 xícara de leite
• 2 gema
• Sal o quanto baste

Recheio:

• 500 g de carne moída
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 3 tomates sem semente
• Salsinha
• Pimenta-do-reino
• Suco de 3 limões
• Sal a gosto

Modo de preparo

Recheio:

1. Misture todos os ingredientes crus e deixe descansar por 1 hora

Massa:

1. Em uma vasilha adicione o leite morno e dissolva o fermento, em seguida adicione a manteiga, açúcar, óleo, gemas, sal e mexa bem, por último a farinha de trigo
2. Amasse tudo muito bem e deixe a massa descansar até que dobre de tamanho
3. Depois faça pequenas bolinhas e deixe crescer novamente
4. Após abra as bolinhas coloque o recheio cru, una as três pontas da massa formando um triângulo
5. Leve para assar, quando estiver dourada, faça uma mistura de gema de ovo e café adoçado e passe sobre a esfiha para dar aquele dourado apetitoso