Em uma vasilha coloque os fermentes, junto com o açúcar e o sal.
Misture até o fermente derrerter.
Adicione o leite, a banha hidrogenada (se quiser derreter a banha no micro-ondas).
Adicione a farinha aos poucos, até que a massa desgrude das mãos.
Abra a massa com um rolo de macarrão, mais ou menos 1 cm de espessura.
Corte em quadrados do tamanha que desejar.
Corte a goiabada, no formato de retângulos, não muito grandes.
Coloque a goiabada em diagonal nos quadradinhos de massa, junte as pontos da massa por cima e dê um beliscão nelas para que se juntem.
Forre uma forma com papel alumínio.
Leve os biscoitos ao forno (180 à 200°) por 20 minutos ou até que dourem.
Retire do forno e passe-os no açúcar.
Espere que esfrie e guarde em potes bem fechados.