Coloque os ingredientes em uma panela e mexa sem parar até engrossar bem.
Molhe uma forma com água e despeje o conteúdo.
Leve à geladeira.
Prepare o caramelo com 3 xícaras de açúcar, coloque água e deixe ferver, em seguida junte as ameixas e deixe por mais 5 minutos.
Espere esfriar e enfeite o manjar.
Se quiser pode usar a ameixa em calda já pronta (vendida em supermercados).