Corte as batatas em tiras finas e frite.
Retire do fogo e coloque em uma assadeira própria para pizza.
Espalhe os ovos levemente batidos.
Distribua o recheio, a mussarela ralada, rodelas de tomates e orégano.
Regue com azeite.
Leve ao forno pré-aquecido, à 180ºC, por 15 a 20 minutos (até derreter a mussarela).
Em um recipiente coloque os tomates, a cebola levemente aferventada, orégano, pimenta, sal e azeite.
Mexa.