Coloque o fermento esfarelado e o açúcar em um recipiente.
Mexa até obter um líquido.
Adicione o leite morno.
Reserve.
Coloque em outro recipiente a farinha (reserve um pouco), o sal, o óleo, os ovos levemente batidos e o fermento reservado.
Misture (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada).
Sove sobre superfície lisa.
Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos, coberta por um pano.
Em seguida, divida a massa em 2 partes.
Abra uma parte com o rolo (se desejar, espalhe molho de tomate).
Distribua as fatias de presunto, os tomates, a cebola e a mussarela ralada.
Polvilhe com orégano e regue com azeite (opcional).
Enrole.
Coloque em uma assadeira retangular forrada com papel alumínio ou direto na assadeira untada e polvilhada.
Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) por aproximadamente 20 minutos.
Em seguida, aumente a temperatura do forno para 180ºC e deixe a pizza no forno até dourar (mais 10 minutos).
Abra a outra parte da massa e coloque o recheio de atum, tomates, cebola, orégano e azeite. Enrole.