Pizza da vó Dada
Por Ieda Maria Schiavão

Ingredientes (8 porções)

Massa

Recheio

Molho

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Em uma bacia, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture bem.

Passo 2 :

Acrescente a água morna, misture, coloque a farinha de trigo aos poucos, até o ponto de soltar das mãos.

Passo 3 :

Deixe descansar por 20 minutos.

Passo 4 :

Divida a massa em bolas de mais ou menos 200 g, deixe descansar até dobrar de volume.

Passo 5 :

Abra a massa coloque na forma de pizza e pré-asse em for forno convencional (forno de lenha não e necessário).

Passo 6 : Molho:

Bata todos os ingredientes no liquidificador.

Passo 7 :

Monte a pizza e volte ao forno.

Informações adicionais

Deixe a massa descansar dentro do forno micro-ondas, por ser escuro ajuda a crescer mais rápido. Só pré-asse a massa se o forno a ser utilizado for o forno convencional, caso queira utilizar forno a lenha, monte a pizza e leve diretamente ao forno, que deve estar muito bem quente.

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