Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água em banho-maria e reserve.
Coloque no liquidificador o leite de coco, leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida, bater por 5 minutos.
Despejar em um refratário, polvilhar com o coco ralado e levar para gelar.
Se quiser agilizar o resfriamento colocar no freezer por 20 minutos.