Em uma panela coloque a calabresa cortada em cubos, deixe fritar por alguns instantes.
Acrescente a cebola, o tomate, 4 tabletes de caldo de calabresa e o extrato de tomate, deixe até ficar um molho consistente.
Em seguida coloque um pacote de massa penne e mexa, acrescente o leite e mexa.
Mexer sempre para cozinhar a massa.
Com tempo a massa vai cozinhar e vai ficar um molho cremoso.
Quando estiver quase pronto acrescente o queijo, o molho de pimenta e a pimenta-do-reino.