Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
Junte a cebola cortada em rodelas e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente, coloque o bacalhau já desfiado e frite por 4 minutos ou até dourar.
Em seguida coloque o caldo de bacalhau, retire do fogo e deixe separado.
Em uma tigela, coloque a mandioca, cozida e amassada, mas precisa estar quente, o leite, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, o creme de leite e o sal.
Misture até virar purê.
Em um refratário untado, coloque a metade do purê, o bacalhau e o restante do purê.
Leve ao forno já aquecido em 180°, deixe por 20 minutos.