Limpe a carne, tempere com alho, sal, pimenta, limão, cebola.
Leve uma panela grande com óleo ao fogo e deixe aquecer bem, junte a carne, vire sempre para dourar por igual.
Junte aos poucos 2 litros de água fervente até a carne ficar macia, cerca de 1 hora e 30 minutos, retire a carne da panela e corte em fatias.
Coe o molho que sobrou na panela e deixe ferver com o vinho.
Coloque o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem, sem deixar ferver, e sirva a seguir.