Bata levemente os ovos ,as gemas e o açúcar.
Acrescente o leite, mexendo sempre.
Leve ao fogo baixo, sem mexer, apenas raspando o fundo com uma espátula, para que não grude.
Deixe cozinhar sempre em fogo baixo por cerca de 1 hora.
Conforme seca o líquido, acrescente água aos poucos, até que a ambrosia peque uma cor dourada.