Descasque as bananas e corte em rodelas finas.
Regue com o suco de limão.
Leve ao fogo baixo em panela de fundo grosso.
Acrescente 1 litro de suco de laranja e deixe cozinhar mexendo para que não grude no fundo da panela.
Desligue e deixe descansar até o dia seguinte.
Acrescente o outro litro de suco e repita o processo de cozimento.
Desligue o fogo e deixe descansar até o dia seguinte.
Acrescente o suco restante e deixe cozinhar até ficar firme com uma cor avermelhada.