Name: Couve-flor ao molho branco
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 couve-flor grande; Água suficiente para cobrir toda a couve-flor; Sal a gosto; 1 colher de sopa de margarina com sal; 3 xícaras de leite de vaca; 1/2 cebola picada; 2 colheres de sopa (não muito cheia) de amido de milho; 1 lata de creme de leite sem soro; Noz-moscada ralada a gosto; 1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado; Sal a gosto

Couve-flor ao molho branco

Por Hosana

40 min

Ingredientes (12 porções)

1 couve-flor grande
Água suficiente para cobrir toda a couve-flor
Sal a gosto

Molho

1 colher de sopa de margarina com sal
3 xícaras de leite de vaca
1/2 cebola picada
2 colheres de sopa (não muito cheia) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
Noz-moscada ralada a gosto
1 pacote (50 g) de queijo parmesão ralado
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Desmembre a couve-flor, lave-a bem e cozinhe-a na água e sal.

Passo 2 :

Quando estiver cozida, escorra a água e coloque-a em um refratário, reserve.

Passo 3 :

Leve uma panela média ao fogo, derreta a margarina e coloque a cebola, refogue até que a cebola murche.

Passo 4 :

Acrescente 2 das 3 xícaras de leite e deixe no fogo até que o mesmo levante fervura.

Passo 5 :

Enquanto isso dissolva o amido de milho no leite restante e, quando o leite que estiver no fogo levantar fervura, despeje o amido dissolvido no mesmo, mexa até que engrosse.