Reserve as uvas passas sem caroço.
Toste as castanhas-do-pará no forno até que dourem levemente, pique-as grosseiramente.
Em uma vasilha misture a farinha, o açúcar e o fermento. Reserve.
Bata rapidamente os ovos, adicione a manteiga derretida e a essência.
Junte essa mistura aos secos e misture apenas para homogeneizar.
Adicione as bananas amassadas.
Acrescente as uvas passas e as castanhas.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada e asse a 175ºC até dourar.
Espere esfriar, derrame um pouco de leite condensado por cima do bolo e polvilhe açúcar com canela para finalizar.
Receita oferecida gentilmente por: Rota do Charme - Doces Finos de Pelotas/RS O endereço é: Comércio da 314 Sul- Asa Sul- Brasília-DF O telefone é: (061) 3346-5002 WebSite é: www.rotadocharme.com.br