Em uma batedeira coloque os ovos juntamente com o açúcar e o leite, deixe bater por alguns minutos.
Diminua a velocidade da batedeira e acrescente o fubá e trigo.
Deixe bater por mais alguns minutos, enquanto isso aproveite para untar e polvilhar a forma.
Use se preferir forma redonda.
Aqueça o forno a 180°.
Desligue a batedeira e coloque o óleo e mexa um pouco, sem deixar que misture por completo, com uma colher e por último o fermento, também com uma colher.
Não bata, pois isso poderá fazer perder o efeito do fermento, coloque na forma untada e polvilhada.
Acrescente se quiser a canela, queijo ralado ou coco ralado e deixe assar por 20 a 30 minutos .