Amasse as bananas e reserve junto com as uvas ou as nozes.
Bata todos os demais ingredientes na batedeira, depois acrescente a banana e uvas/ou as nozes, mexer bem.
Colocar em forma de buraco no meio ou em 3 individuais de pães.
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.