Name: Chuchu recheado com carne moída
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 5 chuchus médios; 500 g de carne moída; 1 cebola média picada; Cebolinha e salsinha a gosto; 2 colheres de óleo; Sal a gosto; Azeitonas picadas; 1 tablete de caldo de carne; 2 tomates maduros sem peles e sem sementes; 1 colher de sopa rasa de colorau; 1 dente de alho socado; 1 pitada de pimenta calabresa em pó; Água suficiente para cozinhar a carne; 2 colheres de sopa de margarina; 500 ml de leite; Sal a gosto; Amido de milho para engrossar o leite (tem que ficar como uma papinha); 1/2 copo de requeijão cremoso; Queijo parmesão para polvilhar

Chuchu recheado com carne moída

Por maria da penha

90 min

Ingredientes (6 porções)

5 chuchus médios
500 g de carne moída
1 cebola média picada
Cebolinha e salsinha a gosto
2 colheres de óleo
Sal a gosto
Azeitonas picadas
1 tablete de caldo de carne
2 tomates maduros sem peles e sem sementes
1 colher de sopa rasa de colorau
1 dente de alho socado
1 pitada de pimenta calabresa em pó
Água suficiente para cozinhar a carne

Creme branco

2 colheres de sopa de margarina
500 ml de leite
Sal a gosto
Amido de milho para engrossar o leite (tem que ficar como uma papinha)
1/2 copo de requeijão cremoso
Queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe os chuchus inteiros com água e pouco sal, deixe cozinhar al dente.

Passo 2 :

Depois de cozido tire do fogo, escorra e deixe esfriar, reserve.

Passo 3 :

Enquanto isso prepare a carne moída, coloque o óleo na panela com o alho e a cebola picada, deixe dourar um pouco.

Passo 4 :

Coloque o colorau, mexa e depois coloque a carne moída, deixe fritar um pouco.

Passo 5 :

Adicione o tomate, o caldo de carne, os temperos verdes, a pimenta calabresa, coloque água aos poucos e prove o sal.

Passo 6 :

Reserve.

Passo 7 :

Faça o creme branco.

Passo 8 :

Coloque no fogo o leite e deixe ferver, dissolva o amido de milho com um pouco de leite.

Passo 9 :

Quando o leite ferver coloque o amido dissolvido e continue mexendo para não encaroçar, quando engrossar coloque a margarina, o sal e o requeijão cremoso.