Deixe o óleo e o leite na geladeira até ficarem geladinhos.
Coloque no liquidificador o leite e o alho.
Ligue o liquidificador e coloque aos poucos o óleo, deixe caindo um fio de óleo, até que o buraco que forma no meio do leite suma, então deixe mais um pouquinho, até dar o ponto e desligue. Coloque em uma vasilha e acrescente o sal.