Primeiro coloque o macarrão para cozinhar conforme as indicações da embalagem.
Enquanto isso, prepare o molho, coloque numa panela a margarina e frite a cebola até ela ficar bem clarinha, adicione o leite e o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de leite, depois o sal, o queijo e deixe encorpar em fogo bem baixo para não subir.
Depois dele estar bem grosinho, adicione a noz-moscada.
Prove de sal e coloque por cima do macarrão cozido, salpique salsa para decorar.
Fica muito bom para acompanhar um frango assado.