Junte o abacaxi picado com o açúcar e a água e leve ao fogo pra cozinhar por uns 5 minutos. Separe o abacaxi do caldo e reserve.
Leve ao fogo o doce de leite com o leite para amolecer, apague e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro.
Molhe os biscoitos na calda do abacaxi e forre o fundo de um pirex com eles.
Sobre essa camada acrescente um pouco do creme de doce de leite e salpique todo o abacaxi cozido.
Faça outra camada de biscoitos e outra de creme.
Bata a clara em neve, acrescente o açúcar, em seguida o creme de leite sem soro e cubra o pavê.
Salpique coco ralado e decore com as rodelas de abacaxi reservadas.
Leve à geladeira por umas 6 horas.