Bata todos os ingredientes da camada branca no liquidificador, despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue o fogo.
Alterne em um refratário médio, camadas de bolachas e de creme, até terminar.
Reserve.
Bata o ingredientes da camada preta no liquidificador, depois leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Desligue e despeje sobre o creme branco, já reservado.
Por último, bata, na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, bem firmes, misture o açúcar, bata bem até ficar um suspiro leve.
Coloque o creme de leite e mexa delicadamente com uma colher.
Coloque sobre o creme preto.
Leve à geladeira por 4 horas.