Faça um brigadeiro com o leite condensado, a manteiga, o leite e o Nescau, quando estiver grosso (mas não duro) tire do fogo, acrescente as nozes picadas e reserve.
Bata as claras em neve, quando estiver bem firme coloque o creme de leite sem soro.
Misture as claras em neve com o creme de leite no brigadeiro frio.
Mexer com cuidado até que o brigadeiro esteja bem misturado nas claras.
Coloque em um pirex e leve à geladeira por 5 horas.