Bata as claras em neve com 1/2 xícara de açúcar.
Reserve.
Leve o suco para ferver.
Bata as gemas e,ao mesmo tempo adicione o suco ainda quente.
Continue batendo e acrescente o restante do açúcar até a mistura ficar macia.
Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture muito bem.
Por último adicione as claras em neve e misture delicadamente.
Leve ao forno pré-aquecido, em temperatura média, por 40 minutos.