Em uma panela coloque a água, o óleo e o caldo de galinha e deixe até ferver.
Então adicione a farinha de trigo aos poucos e não pare de mexer até soltar do fundo da panela. Deixe esfriar.
Forme bolinhas, coloque o queijo dentro e empane com o ovo e a farinha de rosca, e frite.
Pode colocar outros recheios, como frango, carne e outros.