Misture os igredientes, colorau, fubá, água, sal, ajinomoto e leve ao fogo.
Deixe amornar e coloque a maizena e por último o fermento, misture tudo no fogo e deixe engrossar.
Retire do fogo, faça cordõezinhos e leve a cozinhar em agua quente por 10 minutos.
Depois escorra e leve à geladeira por 24 horas, após esse tempo corte em rodelinhas finas.
Leve ao sol para secar, depois de sequinhos pode guardar em sacos plásticos e fritar na hora de comer, igual ao mandiopã.