Deixe o peixe de molho no limão.
Doure a cebola com o azeite e o colorau, depois coloque o tomate, a cebolinha e o coentro e o sal.
Tampe a panela e deixe o tomate soltar um pouco de água.
Lave o peixe e coloque na panela, coloque o peixe por baixo dos temperos, tampe a panela e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
Coloque as bananas e deixe cozinhar por mais uns 5 minutos, ou até que fiquem bem macias.
Se quiser fazer o pirão, tire o excesso de caldo da moqueca e coloque em uma panela à parte.
Adicione 1 xícara de água, um pouco de sal e dissolva umas 5 colheres de sopa de farinha com um pouco de água, misture no caldo até engrossar, sirva quente.