Coloque no liquidificador primeiro os líquidos, o ovo e o leite de coco, o queijo.
Coloque as bananas cortadas aos poucos, o amido de milho e os temperos, exceto a salsinha e a cebolinha.
Retire a mistura do liquidificador, acrescente a aveia a salsinha e a cebolinha, misture.
Adicione a farinha de trigo aos poucos, até obter uma massa consistente e pegajosa.
A massa deve ficar quase no ponto de enrolar nas mãos.
Faça os bolinhos com o auxilio de 2 colheres de sopa, retire a massa com uma e use a outra para tirar a massa da colher para o óleo, que deve estar morno.
Sirva com catchup e maionese, ou algum molho de sua preferência.
Dica: pode variar a receita adicionando frango desfiado, presunto, calabresa etc. Quando estiver fritando os bolinhos, aperte-os com uma colher, isso evita que eles fiquem crus por dentro.