Esquentar o açúcar em uma panela até caramelar.
Acrescentar as bananas, mexer um pouco.
Deixar cozinhar alguns minutos.
Acrescentar um pouco de canela pó (pouco para não roubar o sabor da banana).
Acrescentar o creme de leite, mexer rapidamente e desligar.
Servir gelado.