Cozinhe a couve-flor na água com 1 tablete de caldo de galinha, escorra e reserve.
Em uma panela refogue o dente de alho amassadinho no azeite.
Acrescente a couve flor e deixe secar o excesso de água.
Adicione o sazón e misture bem.
Desligue o fogo e adicione o requeijão, incorpore à couve-flor
Disponha numa refratária
Polvilhe o queijo ralado e leve ao fogo para gratinar por cerca de 15 minutos.