Cocada Baiana
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Foto : Ricardo Cesar Arruda
Por Margarete Ferreira

Ingredientes (60 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela ou tacho, levar ao fogo: o açúcar e a água, sem mexer, até dar ponto de bala.

Passo 2 :

Para saber o ponto: coloque um pires com água e pingue a calda, se ela ficar firme e der para pegar como uma bala, estará pronta.

Passo 3 :

Acrescentar o coco e mexer até secar a água, mais ou menos 15 minutos.

Passo 4 :

Juntar uma lata de leite condensado e continuar mexendo por mais 5 minutos.

Passo 5 :

Tire do fogo e molde com colheradas em uma forma untada com margarina.

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