Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.
Levar ao fogo, em uma panela, a margarina e o caldo de galinha (até dissolver).
Acrescentar o que foi batigo no liquidificador e a farinha de trigo.
Misturar bem e cozinhar até soltar da panela.
Esperar esfriar e fazer bolinhas (para não grudar na mão, é só molhar a palma da mão, ou untar).
Antes de fritar, passar na clara do ovo e na farinha de rosca ou em uma mistura de leite com maisena (sem cozinhar), que fica bem crocante.
Fritar em óleo bem quente até dourar.