Lavar as alcaparras para tirar o excesso de sal.
Derreter a manteiga em uma panela pequena.
Adicionar as alcaparras lavadas e secas.
Fritar por 2 a 3 minutos.
Juntar o creme de leite, mexer um pouco .
Desligar o fogo para não talhar.
Ótimo para acompanhar peixes.