Bate todos os ingredientes do bolo no liquidificador, menos a farinha e o fermento, que são misturados depois, de preferência na batedeira.
O bolo deve ser dividido em duas formas.
Assar em forno pré-aquecido, em temperatura média, e em forma redonda média, untada e polvilhada, deixar no forno de 35 a 40 minutos.
Leva todos os ingredientes ao fogo, quando ferver está pronta.
Depois do bolo frio e a calda fria, umedeça um dos bolos com a calda.
Leva todos os ingredientes ao fogo até engrossar e soltar um pouco do fundo da panela.
Recheia o bolo e coloca o outro por cima, umedecendo com o restante da calda.
Bate as claras em neve, coloca gotas de limão e continua batendo.
Leva ao fogo: o açúcar, a água, a glucose, e quando estiver em ponto de fio, vai aos poucos jogando nas claras, e bate até ficar firme ou esfriar.
Cobre o bolo, e é só servir.