Descascar e fatiar uma batata grande por pessoa, fritar em óleo quente, salgar e reservar.
Em uma xícara colocar o restante dos ingredientes.
Recolar a batata frita e salgada em uma frigideira sem óleo, e regá-las com o molho preparado.
Deixe o molho secar, mexendo as batatas com cuidado.
Após secar o molho servir com feijão e arroz.