Bata o milho, o leite, a farinha de trigo, o queijo ralado, o sal e a noz-moscada no liquidificador. Leve a uma panela e cozinhe até engrossar.
Doure a linguiça calabresa, tempere a gosto e acrescente o molho de tomate e reserve.
Em um refratário ponha uma pouco do creme de milho e ponha a massa.
Cubra com o molho de calabresa e a seguir ponha uma camada de mussarela.
Refaça todo o processo mais 2 vezes e termine com o creme de milho e a mussarela.
Leve ao forno médio.