Antes de tudo tire as sementes das mexericas.
Bata com o óleo, açúcar e os ovos no liquidificador, bem batido.
Depois misture com a farinha.
Coloque em uma forma untada.
Leve para o forno pré-aquecido, em temperatura média, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Depois de pronto salpicar açúcar de confeiteiro com uma peneira.