Name: Pão da roça delicioso
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 4 tabletes de fermento biológico fresco; 1 xícara (chá) de leite morno; 1 colher (sopa) de açúcar; 1 pitada de sal; 3 ovos; 2 latas de milho verde escorrido; 300 g de mussarela em 40 cubinhos; 2 gemas; 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Orégano seco

Pão da roça delicioso

Por adriana xavier da costa

120 min

Ingredientes (40 porções)

Massa

4 tabletes de fermento biológico fresco
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
2 latas de milho verde escorrido
300 g de mussarela em 40 cubinhos

Para polvilhar

2 gemas
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Orégano seco

Modo de preparo

Passo 1 :

Dilua o fermento no leite morno e no açúcar e deixe descansar por 10 minutos até formar uma esponja.

Passo 2 :

Misture a farinha e o sal em uma tigela e abra um buraco no meio.

Passo 3 :

Junte a massa de fermento e os ovos inteiros e misture tudo.

Passo 4 :

Acrescente o milho verde e incorpore à massa até deixa-la uniforme.

Passo 5 :

Cubra e deixe descansar por 25 minutos.

Passo 6 :

Abaixe a massa com os punhos e divida em 40 porções.

Passo 7 :

Abra nas mãos untadas e recheie com um cubinho de mussarela e feche no formato de bolinhas. Arrume em assadeiras untadas deixando um espaço entre os pães para que possam crescer. Cubra novamente e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de volume.