Misture a carne moída com a batata, ervilha, gema, o leite liquido e o amido de milho (dissolvido no leite). Misture com uma colher de pau até formar uma massa homogênea. Pegue uma colher cheia de massa e faça uma bolinha de carne fure no meio da bolinha e recheie com catupiry. Feche a bolinha passe na clara e na farinha de rosca e depois e só fritar no óleo bem quente.
Saboreie e fique satisfeita pois além de gostosa, leve e bastante nutritiva.