Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Preparar as panquecas no fogo em frigideira pequena.
Reserve.
Tempere a carne moída (a gosto) com sal e cebola e frite-a ligeiramente.
Adicione os molhos, caldo de carne, água, azeitonas e deixe incorporar ou dar uma leve fervida.
Em uma forma média, intercale o molho, a massa (panqueca) presunto e queijo mussarela, finalize com massa e molho e queijo (ralado ou mussarela).
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 25 a 35 minutos.