dividir o amendoim (com casca) em 3 partes e moer no liquidificador.
Colocar em uma vasilha as partes que já foram moídas e reservar.
Bata os ovos no liquidificador e acrescente o açúcar aos poucos sem parar de bater.
Despeje os ovos batidos sobre o amendoim e misture bem.
Acrescente a farinha e o fermento e misture delicadamente.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada.
leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar.
Corte os quadrados ainda morno.
Servir de preferência, com chá sem açúcar.