Tempere o frango com sal, ovo, aji no moto e 1 colherinha de maizena, frite em um pouco de óleo, escorra. Em outra panela, com um mínimo de óleo refogue o repolho temperado com sal e aji no moto. Depois de macio junte a maizena e espere engrossar levemente. Recheie os discos de pastel com uma porção de massa, passe clara pela borda e feche todos os lados, como um charuto. Frite em óleo e escorra em papel absorvente.